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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
28/10/2020 |
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Data da última atualização: |
28/10/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PREICHARDT, L. D.; HAUBERT, L.; BERTOL, T. M.; VICENZI, R.; MEINHART, A. D.; SILVA, W. P. da; FIORENTINI, A. M. |
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Afiliação: |
LEIDI DAIANA PREICHARDT, UFPel; LOUISE HAUBERT, UFPel; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; RAUL VICENZI, UNIJUI; ADRIANA DILLENBURG MEINHART, UFPel; WLADIMIR PADILHA DA SILVA, UFPel; ANGELA MARIA FIORENTINI, UFPel. |
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Título: |
Multivariate optimization of Staphylococcus xylosus AD1 biomass production using sugarcane molasses plus yeast extract and soybean meal. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Acta Scientiarum. Biological Sciences, Maringá, v. 41, e47487, 2019. |
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DOI: |
https://doi.org/10.4025/actascibiolsci.v41i1.47487 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Resumo: Staphylococcus xylosus is a microorganism that has important physiological and technological characteristics that make it suitable for use as a starter culture in fermented meat products. For the development of these products in the food industry, it is necessary to produce biomass by the multiplication of starter cultures using low-cost media. This study developed a culture medium based on sugarcane molasses (SCM) supplemented with yeast extract (YE) and soybean meal (SM) to produce S. xylosus AD1 biomass employing a Box Behnken multivariate optimization design, using the best concentrations of the constituents of the culture medium for S. xylosus AD1 growth. By combining the mathematical models by the desirability function, it was possible to establish the optimal condition for the maximum production of viable cells and biomass. The optimal experimental condition was found when the fermentative process medium was composed of 10% SCM, 2% YE and 4% SM. In addition, the results of all experiments, except for the medium formulated with only SCM, presented a better performance than the commercial medium Brain Heart Infusion for the growth of S. xylosus AD1. The culture medium with agro-industrial byproduct (SCM) supplemented with YE and SM is an excellent alternative for producing S. xylosus AD1 biomass. |
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Palavras-Chave: |
Agroindústria; Produtos cárneos fermentados. |
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Thesagro: |
Agronegócio; Biomassa; Produção de Carne. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/217190/1/final9403.pdf
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Marc: |
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520 $aResumo: Staphylococcus xylosus is a microorganism that has important physiological and technological characteristics that make it suitable for use as a starter culture in fermented meat products. For the development of these products in the food industry, it is necessary to produce biomass by the multiplication of starter cultures using low-cost media. This study developed a culture medium based on sugarcane molasses (SCM) supplemented with yeast extract (YE) and soybean meal (SM) to produce S. xylosus AD1 biomass employing a Box Behnken multivariate optimization design, using the best concentrations of the constituents of the culture medium for S. xylosus AD1 growth. By combining the mathematical models by the desirability function, it was possible to establish the optimal condition for the maximum production of viable cells and biomass. The optimal experimental condition was found when the fermentative process medium was composed of 10% SCM, 2% YE and 4% SM. In addition, the results of all experiments, except for the medium formulated with only SCM, presented a better performance than the commercial medium Brain Heart Infusion for the growth of S. xylosus AD1. The culture medium with agro-industrial byproduct (SCM) supplemented with YE and SM is an excellent alternative for producing S. xylosus AD1 biomass.
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650 $aBiomassa
650 $aProdução de Carne
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653 $aProdutos cárneos fermentados
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700 1 $aBERTOL, T. M.
700 1 $aVICENZI, R.
700 1 $aMEINHART, A. D.
700 1 $aSILVA, W. P. da
700 1 $aFIORENTINI, A. M.
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
05/03/2008 |
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Data da última atualização: |
22/05/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Circular Técnica |
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Autoria: |
BEVILAQUA, G. A. P.; SCHIEDECK, G.; SCHWENGBER, J. E. |
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Afiliação: |
GILBERTO ANTONIO P BEVILAQUA, CPACT; GUSTAVO SCHIEDECK, CPACT; JOSE ERNANI SCHWENGBER, CPACT. |
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Título: |
Identificação e tecnologia de plantas medicinais da flora de clima temperado. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007. |
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Páginas: |
29 p. |
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Série: |
(Embrapa Clima Temperado. Circular técnica, 61). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente documento está dividido em duas partes. Na primeira relatam-se informações referentes a algumas espécies de plantas exóticas de largo uso na fitoterapia e cujo efeito já é reconhecido cientificamente. Na segunda parte, por outro lado, apresentam-se relatos sobre uma vasta gama de espécies de plantas nativas cujos resultados de pesquisas científicas ainda são escassos e a utilização é indicada pela medicina popular. Os objetivos do trabalho são contribuir no conhecimento das plantas medicinais principalmente aquelas que ocorrem naturalmente na região de clima temperado e apresentar tecnologias de manejo e utilização das plantas, no sentido de obter produtos seguros e de alta qualidade. |
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Palavras-Chave: |
Cultivo; Flora de clima temperado; Planta bioativa. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Colheita; Conservação; Planta Medicinal; Secagem. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/30819/1/Circular-61.pdf
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Marc: |
LEADER 01438nam a2200253 a 4500
001 1741835
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008 2007 bl uuuu u0uu1 u #d
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245 $aIdentificação e tecnologia de plantas medicinais da flora de clima temperado.
260 $aPelotas: Embrapa Clima Temperado$c2007
300 $a29 p.
490 $a(Embrapa Clima Temperado. Circular técnica, 61).
520 $aO presente documento está dividido em duas partes. Na primeira relatam-se informações referentes a algumas espécies de plantas exóticas de largo uso na fitoterapia e cujo efeito já é reconhecido cientificamente. Na segunda parte, por outro lado, apresentam-se relatos sobre uma vasta gama de espécies de plantas nativas cujos resultados de pesquisas científicas ainda são escassos e a utilização é indicada pela medicina popular. Os objetivos do trabalho são contribuir no conhecimento das plantas medicinais principalmente aquelas que ocorrem naturalmente na região de clima temperado e apresentar tecnologias de manejo e utilização das plantas, no sentido de obter produtos seguros e de alta qualidade.
650 $aArmazenamento
650 $aColheita
650 $aConservação
650 $aPlanta Medicinal
650 $aSecagem
653 $aCultivo
653 $aFlora de clima temperado
653 $aPlanta bioativa
700 1 $aSCHIEDECK, G.
700 1 $aSCHWENGBER, J. E.
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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